Artesana a pornit de la dorinţa Alinei şi a lui Daniel Donici de a face lactate pe care să le pună cu încredere pe masa propriei familii. În 2012, la Tecuci, această dorinţă a prins forma unei fabrici şi a unui angajament care le ghidează şi astăzi munca: să păstreze cât mai mult din ceea ce laptele are în mod natural, printr-o procesare minimă şi prin respect pentru materia primă.
Fondatorii Artesana şi-au propus să construiască o afacere românească în care dezvoltarea să meargă împreună cu respectarea principiilor de la început. Au ales laptele 100% românesc, integral, nestandardizat şi neomogenizat, pasteurizarea blândă şi ambalajul din sticlă. Au crescut pas cu pas, alături de fermieri, de colegi şi de oamenii care au descoperit produsele şi au revenit la ele.
„Nimic pus, nimic scos” din lapte exprimă filosofia Artesana. Laptele provine integral din România, de la ferme din zona Tecuciului, cu care compania a construit relaţii de durată. Nu este standardizat pentru a avea mereu acelaşi procent de grăsime şi nu este omogenizat. Astfel, grăsimea îşi păstrează variaţiile naturale, iar la suprafaţa laptelui se poate forma dopul de smântână pe care mulţi oameni îl cunosc din copilărie.
Laptele este pasteurizat la temperaturi blânde, sub temperatura de fierbere. Tehnologia este folosită cu grijă, pentru siguranţă şi pentru a păstra cât mai bine caracteristicile materiei prime. Verificările din laboratorul propriu şi analizele realizate în laboratoare acreditate fac parte din această responsabilitate zilnică.
De la lapte şi iaurturi până la kefir, sana, smântână şi brânzeturi, fiecare produs porneşte de la aceeaşi atenţie pentru ingrediente şi pentru felul în care este făcut. Fermentarea, timpul şi culturile specifice au un rol esenţial în obţinerea gustului şi a texturii. Pentru lactatele proaspete, sticla a fost o alegere asumată încă de la început, chiar dacă presupune costuri şi provocări suplimentare de transport.
În spatele acestor alegeri se află şi experienţa personală a fondatorilor. Ironia sorţii, Alina şi Daniel Donici au un copil alergic la proteina laptelui de vacă. Cunosc îndeaproape grijile unui părinte, întrebările despre alimentaţie şi atenţia cu care este citită o etichetă. Tocmai de aceea, încrederea familiilor care aleg Artesana are pentru ei o greutate aparte.
Dezvoltarea companiei a adus o a doua fabrică la Tecuci, o echipă mai mare şi prezenţa produselor în peste 2.500 de magazine, precum şi pe pieţe din afara României. În paralel, Artesana a investit în educaţie prin programul „Exploratori ai etichetelor”, prin care copiii învaţă să înţeleagă ingredientele, să citească etichetele şi să descopere de unde vin alimentele lor. Fabrica poate fi, de asemenea, vizitată, iar procesul de producţie poate fi urmărit dintr-un culoar transparent, pentru ca oamenii să vadă cum sunt făcute lactatele.
Mai departe, Artesana îşi propune să crească păstrând aceste alegeri. Planurile includ o nouă fabrică dedicată brânzeturilor, dezvoltarea portofoliului şi accesul mai multor consumatori, din România şi din străinătate, la produsele sale. Educaţia alimentară şi deschiderea către comunitate vor continua să însoţească această dezvoltare. Pentru Alina şi Daniel, viitorul Artesana înseamnă să ducă mai departe ceea ce au promis la început: lactate făcute cu grijă, din lapte românesc, procesat cât mai puţin.
"Femeile nu mai cer un loc la masa deciziilor. Construiesc propriile mese de business" - Un proiect cross-media despre femei care nu doar construiesc afaceri, construiesc viitorul economiei.
Maratonul Profit la feminin - De ce acum?
Ziua Antreprenoriatului Feminin, marcată pe 19 noiembrie, oferă contextul unei conversaţii despre contribuţia femeilor la economia României şi despre resursele de care au nevoie pentru a-şi dezvolta afacerile.
În spatele fiecărei companii sunt decizii, investiţii, riscuri şi echipe. Aducem în prim-plan experienţele antreprenoarelor şi soluţiile care le pot ajuta să treacă la următoarea etapă de creştere.
Finalul anului este şi momentul planurilor pentru 2027: acces la capital, investiţii în tehnologie, extindere şi dezvoltarea echipelor.
Reunim antreprenoare, finanţatori, experţi şi reprezentanţi ai mediului de business pentru a discuta ce susţine concret dezvoltarea afacerilor conduse de femei.
Femei care construiesc România
CONSTRUIESC AFACERI
Transformă idei şi experienţă profesională în produse, servicii şi companii.
CREEAZĂ LOCURI DE MUNCĂ
Formează echipe, dezvoltă competenţe şi oferă oportunităţi profesionale.
DEZVOLTĂ COMUNITĂŢI
Investesc local şi creează relaţii durabile cu furnizori, clienţi şi parteneri.
ADUC INOVAŢIE
Identifică nevoi şi construiesc soluţii în tehnologie, educaţie, sănătate, producţie, retail şi servicii.
DESCHID DRUMURI
Oferă exemple şi experienţe din care pot învăţa viitoarele generaţii de antreprenoare.
Teme dezbatere
1. Decizia de a deveni antreprenoare — De la cariera într-o companie la propriul business. Ce pregătire şi ce resurse sunt necesare?
2. Primii clienţi, primele decizii importante — Cum testezi ideea, stabileşti preţul şi construieşti o afacere viabilă?
3. Accesul la finanţare — Credite, investiţii, garanţii şi programe de sprijin. Cum alegi finanţarea potrivită etapei în care te afli?
4. De la venituri la profitabilitate — Cash-flow, costuri şi disciplină financiară. Cum creezi stabilitate într-un business în creştere?
5. Lecţiile din momentele dificile — Ce schimbi când planurile nu funcţionează şi cum iei decizia de a continua, de a adapta sau de a o lua de la capăt?
6. Digitalizare şi inteligenţă artificială — Instrumente care economisesc timp, simplifică operaţiunile şi susţin vânzările.
7. Brand, reputaţie şi vizibilitate — Cum construieşti încredere şi cum transformi comunicarea în relaţii comerciale?
8. Acces la pieţe noi — E-commerce, retail, distribuţie şi export. Ce presupune extinderea dincolo de piaţa locală?
9. Echipa care susţine creşterea — Recrutare, delegare şi leadership. Cum treci de la a face totul singură la o companie care funcţionează cu procese clare?
10. Parteneriate care deschid oportunităţi — Rolul comunităţilor de business, al mentoratului şi al colaborării cu marile companii.
11. Afaceri cu impact în comunitate — Cum se transformă iniţiativa locală în dezvoltare economică şi oportunităţi pentru ceilalţi?
12. Femei în industrii cu prezenţă feminină redusă — Experienţe din tehnologie, producţie, construcţii, transport şi energie.
13. Continuitatea afacerii şi protejarea investiţiilor — Gestionarea riscurilor, asigurări şi pregătirea pentru situaţii neprevăzute.
14. Antreprenoriat pe termen lung — Cum gestionezi timpul, presiunea şi responsabilităţile pentru a susţine ritmul de dezvoltare?
15. Priorităţi pentru 2027 — Ce investiţii pregătesc antreprenoarele şi ce sprijin aşteaptă de la finanţatori, autorităţi şi parteneri?
Evenimentul va fi transmis în direct atât pe toate platformele Profit.ro, cât şi la postul de televiziune Prima News
Medikatv.ro
